Le analisi che sono state effettuate, confermano che assumendo grassi, si riducono i rischi per il cuore: chi ne mangia molti riduce del 23% la possibilità di morte, del 18% per gli ictus e del 30% per morte non legata al cuore.
Ma non è tutto. Lo studio ha anche voluto dimostrare che assumere determinati grassi possa influenzare il rischio di morte cardiovascolare, per la precisione:
-14% per i grassi saturi
– 9% per i grassi monoinsaturi
– 29% per quelli polinsaturi
